Ibiza

Dalt Vila och Ibiza stad

För Passar historieentusiaster och resenärer som vill bo nära exklusiva restauranger och hamnen. Avvägningen är branta stigningar, begränsad parkering och ljud från sena barer.

Öns historiska hjärta, dominerat av UNESCO-listade renässansmurar i sten, branta gränder med kullersten och vitkalkade hus som leder upp till en gotisk katedral.

Where to stay — Letar du efter boutiquehotell inrymda i ombyggda historiska palats innanför stadsmurarna, eller moderna lägenheter nära hamnen.

Playa d'en Bossa

För Passar dedikerade klubbare som vill kunna promenera från sitt hotell till världsberömda arenor. Avvägningen är brist på traditionell karaktär, konstant ljud och premiumpriser för grundläggande bekvämligheter.

En högenergisk, kommersialiserad resortremsa längs öns längsta sandstrand, dominerad av strandklubbar, musikhotell och souvenirbutiker.

Where to stay — Storskaliga musikresorter och strandhotell dominerar detta område och erbjuder direkt pool- och klubbåtkomst.

San Antonio (Sant Antoni de Portmany)

För Passar yngre resenärer och budgetmedvetna besökare. Avvägningen är att delar av stadskärnan kan bli stökiga och överbefolkade under högsäsongsmånaderna.

En livlig hamnstad på västkusten, känd för sina solnedgångsvyer, prisvärda barer och en stor brittisk turistnärvaro.

Where to stay — Alternativen sträcker sig från budgetvandrarhem och enkla lägenheter till nyöppnade, designfokuserade boutiquehotell i utkanten mot norr.

Santa Eulària des Riu

För Passar familjer, par och de som söker en lugnare, mer traditionell balearisk rytm. Avvägningen är att det ligger långt från öns berömda sydvästra megaklubbar.

En avslappnad, familjevänlig kuststad på östkusten med en palmkantad strandpromenad, en modern marina och ett rykte som gastronomiskt nav.

Where to stay — Välj mellan familjeorienterade strandresorter eller exklusiva wellnesshotell strax utanför stadskärnan.

Santa Gertrudis de Fruitera

För Passar oberoende resenärer, matälskare och de som söker en central bas för att utforska ön. Avvägningen är bristen på direkt strandåtkomst, vilket gör att hyrbil är ett måste.

En traditionell, inlandsby som kännetecknas av låga, vitkalkade byggnader, ett centralt kyrktorg och en bohemisk, konstnärlig atmosfär.

Where to stay — Chica lantliga hotell (agroturismos) och privata villor utspridda bland de omgivande olivlundarna.

Portinatx

För Passar naturälskare, vandrare och familjer som söker lugna vatten och natursköna landskap. Avvägningen är dess isolerade läge, som kräver 40 minuters bilresa till Ibiza stad.

Ett lugnt, naturskönt resortområde på öns norra spets, omgivet av pinjeklädda kullar och dramatiska klippor.

Where to stay — Mellanpris familjeresorter och exklusiva wellnessretreater placerade längs de klippiga sluttningarna.

Perched precariously on a cliffside, this rustic wooden restaurant offers unparalleled views of the mystical Es Vedrà rock alongside authentic local fish dishes.

Signature — Bullit de peix (traditionell fiskgryta följd av ris kokt i den rika fiskbuljongen)

En mycket exklusiv, diskret strandrestaurang belägen i en stenig vik, känd för att servera exceptionellt färsk fisk till en kräsen internationell kundkrets.

Signature — Ugnsbakad havsabborre i ett tjockt täcke av lokalt havssalt

En enkel, familjeägd institution där borden står precis vid vattenbrynet, långt borta från de kommersialiserade turistrestaurangerna.

Signature — Caldereta de langosta (rik lokal havskräftgryta)

En legendarisk, endast kontant, rustik anläggning som har motstått moderna trender i decennier, som serverar enorma portioner grillat kött i en skuggig trädgård.

Signature — Chuletas de cordero (kolgrillade lammkotletter serverade med traditionella kryddade potatisar)

En livlig lokal favorit där gästerna tillagar högkvalitativa styckningsdelar av lagrat nötkött efter eget tycke på heta sten grillar som placeras direkt på bordet.

Signature — Chuletón de buey (lagrad nötköttsribeye tillagad på en bords het sten)

Känd för sin minimalistiska meny och exceptionella utförande, denna familjeägda plats grillar kött över utvalda vedeldar i en enkel stenlagd innergård.

Signature — Blandgrill av fläsk, kyckling och lamm serverad med exceptionellt tunna, handskurna pommes frites

En ikonisk mötesplats fylld med torkade skinkor som hänger från taket och väggar täckta med målningar som bytts av konstnärer under decennier.

Signature — Bocadillo de jamón serrano y queso manchego på rostat tomatbröd

Beläget i ett före detta ibizanskt förrådshus vid foten av Dalt Vila-murarna, erbjuder denna atmosfäriska plats en livlig, hög energisk miljö.

Signature — Kryddade iberiska fläskkinder kokta i rödvinsreduktion

Den ursprungliga hippietillhållet från 1960-talet, som fortfarande har de ursprungliga träbrevlådorna där boende hämtar sin post över enkla tapas.

Signature — Hemgjord hierbas ibicencas serverad med enkla tallrikar av lokal ost och oliver

Beläget inne på Ibiza Gran Hotel, erbjuder denna plats en sofistikerad, konstfylld miljö för kreativa provningsmenyer inspirerade av lokala ingredienser.

Signature — Tanit-provningsmeny, som framhäver lokala röda räkor och svart iberisk fläsk

Belägen i en lugn tallskog, erbjuder denna restaurang mycket kreativa, historiskt forskade provningsmenyer som spårar Medelhavets kulinariska historia.

Signature — Den flerrätters historiska kulinariska resan provningsmeny

Beläget på en dramatisk klippa med utsikt över viken Sol d'en Serra, erbjuder denna plats högklassig medelhavsmat med oöverträffade kustutsikter.

Signature — Långkokt svart iberisk fläsk med sötpotatispuré

En samling plastbord och stolar placerade på de platta klipporna vid vikens kant, som serverar otroligt färsk, enkelt grillad fisk utan några pretentioner.

Signature — Grillade sardiner eller havsbraxen serverade med en enkel potatissallad

En livlig hamnkafé populärt bland både lokalbefolkningen och besökare för sin omfattande, mycket prisvärda internationella meny och snabba service.

Signature — Indonesisk nasi goreng eller holländska äppelpannkakor

Ett excentriskt, franskinspirerat bageri beläget vid ingången till den gamla marknaden, känt för sina morgonbakelser efter att klubbarna stängt.

Signature — Nygräddade mandelcroissanter och stark espresso

En modern, ljus fylld lokal dedikerad till näringstät, växtbaserad och raw food-tillagning med fokus på ren presentation.

Signature — Raw vegansk lasagne gjord på zucchiniskivor, cashewnötost och soltorkad tomatmarinara

En lantligt chic restaurang med konceptet från gård till bord, belägen i en lugn fruktträdgård, som serverar nyttiga rätter gjorda på ingredienser som skördats direkt från den omgivande egendomen.

Signature — Varm rostad aubergine med granatäpple, tahini och färska örter från trädgården

En vacker, familjeägd trädgårdsrestaurang där borden är placerade under citrusträd, som serverar en liten, dagligen föränderlig meny av medelhavs- och mellanösternrätter.

Signature — Hemgjord focaccia serverad med säsongsbetonade dippar och ekologiska trädgårdssallader