Ibiza

Dalt Vila e Ibiza Town

Para Ideal para amantes de la historia y viajeros que quieran estar cerca de la alta cocina y del puerto deportivo. La contrapartida son las cuestas empinadas, el aparcamiento limitado y el ruido de los bares nocturnos.

El corazón histórico de la isla, dominado por murallas renacentistas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, empinados callejones empedrados y casas encaladas que conducen a una catedral gótica.

Where to stay — Busca hoteles boutique instalados en antiguos palacios históricos dentro de las murallas de la ciudad, o apartamentos modernos cerca del puerto deportivo.

Playa d'en Bossa

Para Ideal para clubbers empedernidos que quieren ir caminando desde su hotel a locales de fama mundial. La contrapartida es la falta de carácter tradicional, el ruido constante y los precios elevados para servicios básicos.

Una animada y comercializada franja turística a lo largo de la playa de arena más larga de la isla, dominada por beach clubs, hoteles musicales y tiendas de recuerdos.

Where to stay — Los grandes complejos musicales y hoteles frente al mar dominan esta zona, ofreciendo acceso directo a piscinas y clubes.

San Antonio (Sant Antoni de Portmany)

Para Ideal para viajeros jóvenes y visitantes con presupuesto ajustado. La contrapartida es que algunas zonas del centro pueden volverse bulliciosas y masificadas durante los meses de verano.

Un animado pueblo portuario de la costa oeste, famoso por sus vistas al atardecer, sus bares económicos y una gran presencia de turistas británicos.

Where to stay — Las opciones van desde albergues económicos y apartamentos básicos hasta hoteles boutique de diseño recién inaugurados en las afueras del norte.

Santa Eulària des Riu

Para Ideal para familias, parejas y quienes buscan un ritmo balear más tranquilo y tradicional. La contrapartida es que está lejos de los famosos macroclubes del suroeste de la isla.

Un pueblo costero tranquilo y familiar en la costa este con un paseo bordeado de palmeras, un puerto deportivo moderno y reputación de centro gastronómico.

Where to stay — Elige entre resorts familiares frente a la playa u hoteles de bienestar de lujo situados a las afueras del centro.

Santa Gertrudis de Fruitera

Para Ideal para viajeros independientes, amantes de la gastronomía y quienes buscan una base central para explorar la isla. La contrapartida es la falta de acceso directo a la playa, por lo que un coche de alquiler es imprescindible.

Un pueblo tradicional de interior caracterizado por edificios encalados de baja altura, una plaza con iglesia central y un ambiente bohemio y artístico.

Where to stay — Hoteles rurales con encanto (agroturismos) y villas privadas repartidas entre los olivares de los alrededores.

Portinatx

Para Ideal para amantes de la naturaleza, senderistas y familias que buscan aguas tranquilas y paisajes pintorescos. La contrapartida es su ubicación aislada, que requiere un trayecto de 40 minutos en coche para llegar a Ibiza Town.

Una tranquila y pintoresca zona turística en el extremo norte de la isla, rodeada de colinas cubiertas de pinos y espectaculares acantilados rocosos.

Where to stay — Resorts familiares de gama media y retiros de bienestar de lujo situados en las laderas rocosas.

Ses Salines

Para

Una excursión de moda en la costa sur que combina una larga playa, salinas, senderos naturales y almuerzos en beach clubs. Mejor de mayo a octubre; visita las salinas por la mañana, cuando hace más fresco, y los beach clubs más tarde.

Where to stay —

Marina Botafoch

Para

El paseo marítimo de yates y vida nocturna de Ibiza está hecho para un paseo al atardecer, una cena de lujo, vistas al casco antiguo y una noche de club. El ambiente es mejor de junio a septiembre, cuando los restaurantes, yates y clubes están a pleno rendimiento.

Where to stay —

Cala Jondal

Para

Un destino de cala refinado conocido por sus vistas repletas de barcos, marisco y algunos de los beach clubs más famosos de Ibiza. Una zona marcadamente estacional: los beach clubs y restaurantes están a tope de junio a septiembre.

Where to stay —

Cala Llonga

Para

Una cala turística familiar donde puedes pasar medio día nadando, probando deportes acuáticos y comiendo alrededor de la amplia bahía. Mejor de mayo a octubre; la bahía y los deportes acuáticos están más concurridos en julio y agosto.

Where to stay —

Es Canar

Para

Un compacto resort de la costa este para una mañana de playa, un almuerzo frente al mar y explorar el mercadillo hippie más conocido de Ibiza. El mercado de Punta Arabí suele celebrarse los miércoles en temporada alta; el resort está más tranquilo fuera del verano.

Where to stay —

Sant Carles de Peralta

Para

Un pequeño pueblo de interior con una historia bohemia muy particular, tiendas de artesanía, comida tradicional y fácil acceso a calas y mercados cercanos. Las Dalias está más activo en temporada de verano, con fechas adicionales en invierno; la primavera y el otoño son ideales para pasear por el pueblo.

Where to stay —

Cala Sant Vicent

Para

Un pintoresco resort de playa del noreste donde puedes nadar en aguas cristalinas, recorrer la bahía y comer junto a una de las playas de arena más amplias de la isla. Mejor de mayo a octubre; la playa está más tranquila en mayo, junio, septiembre y octubre que en pleno verano.

Where to stay —

Ses Figueretes

Para

El barrio de playa más cercano al centro de Ibiza, útil para un baño tranquilo, un paseo por el paseo marítimo, marisco informal y vistas al atardecer. El paseo funciona todo el año, pero los chiringuitos y taxis acuáticos son más fiables desde finales de primavera hasta principios de otoño.

Where to stay —

Sant Joan de Labritja

Para

Un diminuto pueblo del norte que ofrece una experiencia de Ibiza rural y pausada, articulada en torno a una iglesia blanca, tiendas de artesanía, mercado dominical y restaurantes locales. El domingo es el día clave del mercado; el verano trae más visitantes, mientras que el invierno ofrece un ambiente más local.

Where to stay —

Este rústico restaurante de madera, encaramado de forma precaria a un acantilado, ofrece vistas inigualables a la mítica roca de Es Vedrà junto a auténticos platos de pescado local.

Signature — Bullit de peix (guiso tradicional de pescado seguido de arroz cocinado en el rico caldo de pescado)

Un restaurante de playa muy exclusivo y discreto, situado en una cala de guijarros, conocido por servir pescado excepcionalmente fresco a una exigente clientela internacional.

Signature — Lubina al horno en una gruesa costra de sal marina local

Una institución familiar sin pretensiones donde las mesas se sitúan justo al borde del agua, muy lejos de los comercializados restaurantes turísticos.

Signature — Caldereta de langosta (rica caldereta local de langosta)

Un legendario establecimiento rústico que solo acepta efectivo y que lleva décadas resistiéndose a las modas, sirviendo raciones enormes de carnes a la parrilla en un jardín sombreado.

Signature — Chuletas de cordero (chuletas de cordero a la brasa con las tradicionales patatas especiadas)

Un animado favorito local donde los comensales cocinan cortes de buey madurado de alta calidad a su gusto sobre planchas de piedra caliente colocadas directamente en la mesa.

Signature — Chuletón de buey (chuletón de buey madurado cocinado en una piedra caliente de sobremesa)

Famoso por su menú minimalista y su ejecución excepcional, este local familiar asa carnes sobre fuegos de leña selecta en un sencillo patio de piedra.

Signature — Parrillada mixta de cerdo, pollo y cordero con patatas fritas cortadas a mano excepcionalmente finas

Un lugar de encuentro icónico lleno de jamones colgando del techo y paredes cubiertas de pinturas intercambiadas por artistas en décadas pasadas.

Signature — Bocadillo de jamón serrano y queso manchego en pan de tomate tostado

Ubicado en un antiguo almacén ibicenco a los pies de las murallas de Dalt Vila, este atmosférico local ofrece un ambiente animado y de gran energía.

Signature — Carrilleras de cerdo ibérico especiadas cocinadas en reducción de vino tinto

El auténtico punto de encuentro hippy de los años 60, que aún conserva los buzones de madera originales donde los residentes recogen su correo entre sencillas tapas.

Signature — Hierbas ibicencas caseras acompañadas de sencillos platos de queso local y aceitunas

Situado dentro del Ibiza Gran Hotel, este local ofrece un entorno sofisticado y lleno de arte para menús degustación creativos inspirados en ingredientes locales.

Signature — Menú degustación Tanit, con langostinos locales y cerdo ibérico negro como protagonistas

En un tranquilo pinar, este restaurante ofrece menús degustación muy creativos y documentados históricamente que recorren la historia culinaria del Mediterráneo.

Signature — El menú degustación de varios pases que recorre la historia culinaria

Encaramado en un impresionante acantilado con vistas a la cala de Sol d'en Serra, este local ofrece alta cocina mediterránea con vistas costeras inigualables.

Signature — Panceta de cerdo negro español cocinada a fuego lento con puré de boniato

Una colección de mesas y sillas de plástico sobre las rocas planas al borde de la bahía, que sirve pescado increíblemente fresco y simplemente a la parrilla sin ninguna pretensión.

Signature — Sardinas o dorada a la parrilla con una sencilla ensalada de patatas

Un bullicioso café frente al puerto, popular entre locales y visitantes por su amplio y muy asequible menú internacional y su servicio rápido.

Signature — Nasi Goreng indonesio o crepes de manzana al estilo holandés

Una excéntrica panadería de estilo francés situada a la entrada del antiguo mercado, famosa por sus bollería de madrugada cuando cierran los clubs.

Signature — Cruasanes de almendra recién horneados y espresso fuerte

Un espacio moderno y luminoso dedicado a la preparación de comida basada en plantas, cruda y rica en nutrientes, con especial atención a una presentación limpia.

Signature — Lasaña vegana cruda hecha con láminas de calabacín, queso de anacardo y marinara de tomate seco

Un restaurante de campo con estilo chic de la granja a la mesa, situado en un tranquilo huerto, que sirve platos saludables elaborados con ingredientes cosechados directamente en la finca circundante.

Signature — Berenjena asada tibia con granada, tahini y hierbas frescas del huerto

Un hermoso restaurante jardín familiar donde las mesas se colocan bajo los cítricos, con un menú pequeño y cambiante cada día de platos mediterráneos y de Oriente Medio.

Signature — Focaccia casera con salsas de temporada y ensaladas ecológicas del huerto