Ibiza

Es Boldadó

Op een precair klifrandje gelegen, biedt dit rustieke houten restaurant ongeëvenaarde uitzichten op de mystieke rots Es Vedrà samen met authentieke lokale visgerechten.

Specialiteit: Bullit de peix (traditionele visstoofpot gevolgd door rijst gekookt in de rijke visbouillon)

Es Torrent

Een zeer exclusief, laagdrempelig strandrestaurant op een kiezelbaai, bekend om uitzonderlijk verse vis voor een veeleisend internationaal cliënteel.

Specialiteit: Gebakken zeebaars in een dikke korst van lokaal zeezout

Can Pujol

Een no-nonsense, familiebedrijf waar de tafels direct aan het water staan, ver weg van de gecommercialiseerde toeristische eetgelegenheden.

Specialiteit: Caldereta de langosta (rijke lokale langoustinesob)

Cas Pagès

Een legendarisch, alleen contant establishment dat decennia lang weerstand heeft geboden aan moderne trends, met enorme porties gegrild vlees in een schaduwrijke tuin.

Specialiteit: Chuletas de cordero (lamskoteletjes van de grill geserveerd met traditionele gekruide aardappelen)

Can Pilot

Een levendige lokale favoriet waar gasten hoogwaardige stukken gerijpt rundvlees naar eigen smaak bereiden op hete stenen grills die direct op tafel worden geplaatst.

Specialiteit: Chuletón de buey (gerijpte rundvlees ribeye bereid op een hete steen op tafel)

Baláfia

Beroemd om zijn minimalistische menu en uitzonderlijke uitvoering, grilt deze familiezaak vlees boven uitgelezen houtvuren in een eenvoudige stenen binnenplaats.

Specialiteit: Gemengde grill van varkensvlees, kip en lamsvlees geserveerd met uitzonderlijk dunne, handgesneden frietjes

Bar Costa

Een iconische ontmoetingsplaats gevuld met aan het plafond hangende gedroogde hammen en muren bedekt met schilderijen geruild door kunstenaars in de afgelopen decennia.

Specialiteit: Bocadillo de jamón serrano y queso manchego op geroosterd tomatenbrood

La Bodega

Gevestigd in een voormalig ibicenco pakhuis aan de voet van de Dalt Vila-muren, biedt deze sfeervolle plek een levendige, energieke omgeving.

Specialiteit: Kruidige Iberische varkenswangetjes in rode wijnreductie

Bar Anita

De oorspronkelijke hippie-ontmoetingsplek uit de jaren 1960, nog steeds met de originele houten brievenbussen waar bewoners hun post ophalen onder het genot van eenvoudige tapas.

Specialiteit: Zelfgemaakte hierbas ibicencas geserveerd met eenvoudige borden met lokale kaas en olijven

La Gaia by Óscar Molina

Gevestigd in het Ibiza Gran Hotel, biedt deze plek een verfijnde, kunstzinnige setting voor creatieve proeverijmenu's geïnspireerd op lokale ingrediënten.

Specialiteit: Tanit-proeverijmenu, met locale rode gamba's en zwart Iberisch varkensvlees

Es Tragón

Gelegen in een rustig dennenbos, biedt dit restaurant zeer creatieve, historisch onderzochte proeverijmenu's die de culinaire geschiedenis van de Middellandse Zee volgen.

Specialiteit: Het meer gangen tellende historische culinaire reismenu

Amante

Gelegen op een dramatische klif boven de baai van Sol d'en Serra, biedt deze plek high-end Mediterrane gerechten met ongeëvenaarde kustzicht.

Specialiteit: Langzaam gegaard Spaans zwart varkensbuik met zoete aardappelpuree

Fish Shack

Een verzameling plastic tafels en stoelen op de platte rotsen aan de rand van de baai, die ongelooflijk verse, eenvoudig gegrilde vis serveren zonder enige pretentie.

Specialiteit: Gegrilde sardines of zeebrasem geserveerd met een simpele aardappelsalade

Rita's Cantina

Een bruisend café aan de haven, populair bij zowel locals als bezoekers vanwege het uitgebreide, zeer betaalbare internationale menu en de snelle service.

Specialiteit: Indonesische nasi goreng of Nederlandse appelcrêpes

Croissant Show

Een eigenzinnige, Frans geïnspireerde bakkerij aan de ingang van de oude markt, beroemd om verse ochtendgebakjes nadat de clubs sluiten.

Specialiteit: Versgebakken amandelcroissants en sterke espresso

Wild Beets

Een moderne, lichtgevulde ruimte gewijd aan voedzame, plantaardige en rauwe voedselbereiding met focus op een zuivere presentatie.

Specialiteit: Rauwe veganistische lasagne met courgetteplakken, cashewkaas en zongedroogde tomaten-marinara

Aubergine by Atzaró

Een landelijk-chique farm-to-table restaurant in een rustige boomgaard, dat gezonde gerechten serveert met ingrediënten die direct van het omringende landgoed worden geoogst.

Specialiteit: Warme geroosterde aubergine met granaatappel, tahini en verse kruiden uit de tuin

La Paloma

Een prachtig, door een familie gerund restaurant in een tuin, waar tafels onder citrusbomen staan en een kleine, dagelijks wisselende kaart met Mediterraans-Midden-Oosterse gerechten wordt geserveerd.

Specialiteit: Zelfgemaakte focaccia met seizoensdips en biologische tuinsalades

Pacha

De originele, meest glamoureuze club van het eiland, geopend sinds 1973 en beroemd om zijn iconische kersenlogo, intieme indeling met meerdere zalen en klassieke housemuziektraditie.

Amnesia

Een legendarische club met meerdere zalen, beroemd om het terras met open dak, krachtige ijskanonnen en historische dansvloermomenten bij zonsopgang.

Hï Ibiza

Een zeer geavanceerde superclub met meerdere zalen, met state-of-the-art kinetische verlichting, meeslepende projectiemapping en een dj-cabine in het unisex-toilet.

Roto

Uitkragend boven het water in de jachthaven biedt deze energieke loungbar dramatische uitzichten op de verlichte oude stad Dalt Vila.

Experimental Beach

Gelegen aan het einde van een zandpad door de zoutvlaktes, biedt deze cocktailbar aan het strand zonsondergangzicht over zee met hoogwaardige mixologie.

Sunset Ashram

Gevestigd op een rotsachtige klif tussen twee zandstranden, biedt deze locatie panoramische uitzichten op de zonsondergang met resident-dj's.

Pikes Ibiza

Een legendarisch boetiekhotel en -club dat in de jaren tachtig het speelterrein was van rocksterren en nog steeds intieme live-acts en excentrieke feesten organiseert in zijn eigenzinnige kamers.

Las Dalias

De historische hippie-ontmoetingsplaats van het eiland, met regelmatig liveconcerten variërend van reggae en wereldmuziek tot akoestische jamsessies.

Can Jordi Blues Station

Een traditionele buurtwinkel en bar langs de weg die elke zaterdagmiddag lokale blues-, rock- en folkbands op een buitenpodium host.

Necròpolis de Puig des Molins

De grootste en best bewaarde Fenicisch-Punische necropolis ter wereld, waar je afdaalt in oude grafkamers die dateren uit de 7e eeuw voor Christus.

MACE (Museu d'Art Contemporani d'Eivissa)

Dit museum is gevestigd in een militair magazijn uit de 18e eeuw en toont hedendaagse kunst van de jaren zestig tot nu, met glazen vloeren die opgegraven Fenicische woningen onthullen.

Puget Museum

Dit museum is gevestigd in een adellijk paleis en herbergt aquarellen en olieverfschilderijen van Narcís Puget Riquer en Narcís Puget Viñas, die het traditionele Ibizaanse leven en de gebruiken afbeelden.

Dalt Vila-vestingwerken

Een uitzonderlijk goed bewaard voorbeeld van 16e-eeuwse militaire architectuur, met enorme stenen bastions die het eiland moesten beschermen tegen Ottomaanse piraten.

Es Vedrà

Een dramatische, onbewoonde kalksteenrots die bijna 400 meter loodrecht uit zee oprijst, omgeven door lokale mythen over magnetische afwijkingen en sirenen.

Ses Salines-zoutvlaktes

Oude zoutpannen die al meer dan twee millennia worden geoogst en een uniek wetlandschap vormen dat de lucht weerspiegelt in tinten roze en zilver.

Parra & Romero

Een toonaangevende galerie voor hedendaagse kunst die internationale conceptuele en minimalistische kunstenaars vertegenwoordigt, gevestigd in een landelijke ruimte die contrasteert met de baanbrekende kunst die er wordt getoond.

Art Project Ibiza

Een moderne, industriële tentoonstellingsruimte die baanbrekende internationale hedendaagse kunst toont in samenwerking met grote wereldwijde galerieën.