Ibiza

Dalt Vila e Ibiza Town

Per Adatto agli appassionati di storia e ai viaggiatori che desiderano essere vicini a ristoranti di alta gamma e al porto turistico. Il compromesso sono le salite ripide, il parcheggio limitato e il rumore dei bar notturni.

Il cuore storico dell'isola, dominato dalle mura rinascimentali in pietra protette dall'UNESCO, stretti vicoli acciottolati e case imbiancate a calce che conducono a una cattedrale gotica.

Where to stay — Cerca hotel boutique ospitati in palazzi storici riconvertiti entro le mura cittadine o appartamenti moderni vicino al porto turistico.

Playa d'en Bossa

Per Adatto ai frequentatori di club incalliti che vogliono camminare dall'hotel ai locali di fama mondiale. Il compromesso è la mancanza di carattere tradizionale, il rumore costante e i prezzi premium per i servizi di base.

Una striscia turistica ad alta energia e commercializzata che si estende lungo la spiaggia sabbiosa più lunga dell'isola, dominata da beach club, hotel musicali e negozi di souvenir.

Where to stay — Grandi resort musicali e hotel fronte mare dominano questa zona, offrendo accesso diretto a piscina e club.

San Antonio (Sant Antoni de Portmany)

Per Adatto a viaggiatori giovani e visitatori con budget limitato. Il compromesso è che parti del centro città possono diventare chiassose e sovraffollate durante i mesi estivi di punta.

Una vivace città portuale sulla costa occidentale, famosa per i tramonti, i bar economici e una numerosa presenza turistica britannica.

Where to stay — Le opzioni spaziano da ostelli economici e appartamenti basici a nuovi hotel boutique di design nelle vicinanze settentrionali.

Santa Eulària des Riu

Per Adatto a famiglie, coppie e a chi cerca un ritmo più tranquillo e tradizionale delle Baleari. Il compromesso è la lontananza dai famosi mega-club del sud-ovest dell'isola.

Una rilassata cittadina costiera adatta alle famiglie sulla costa orientale, con un lungomare fiancheggiato da palme, un porto turistico moderno e la reputazione di centro gastronomico.

Where to stay — Scegli tra resort fronte mare orientati alle famiglie o hotel benessere esclusivi situati appena fuori dal centro città.

Santa Gertrudis de Fruitera

Per Adatto a viaggiatori indipendenti, amanti del cibo e a chi cerca una base centrale per esplorare l'isola. Il compromesso è la mancanza di accesso diretto alla spiaggia, che rende essenziale l'auto a noleggio.

Un villaggio tradizionale dell'entroterra caratterizzato da edifici a pianta bassa imbiancati a calce, una piazza centrale con chiesa e un'atmosfera bohémien e artistica.

Where to stay — Hotel rurali di classe (agriturismi) e ville private sparse tra gli uliveti circostanti.

Portinatx

Per Adatto agli amanti della natura, escursionisti e famiglie che cercano acque calme e paesaggi suggestivi. Il compromesso è la posizione isolata, che richiede 40 minuti di auto per raggiungere Ibiza Town.

Una zona turistica tranquilla e panoramica sulla punta settentrionale dell'isola, circondata da colline boscose di pini e scogliere rocciose spettacolari.

Where to stay — Resort per famiglie di fascia media e centri benessere esclusivi posizionati lungo i fianchi rocciosi delle colline.

Arroccato precariamente su una scogliera, questo rustico ristorante in legno offre viste impareggiabili sulla mistica roccia di Es Vedrà insieme a autentici piatti di pesce locali.

Signature — Bullit de peix (stufato di pesce tradizionale seguito da riso cotto nel ricco brodo di pesce)

Un ristorante sulla spiaggia molto esclusivo e discreto, situato su una calletta ghiaiosa, noto per servire pesce eccezionalmente fresco a una clientela internazionale esigente.

Signature — Spigola al forno in crosta spessa di sale marino locale

Un'istituzione a conduzione familiare senza fronzoli, con i tavoli proprio sul bordo dell'acqua, lontano dai ristoranti turistici commercializzati.

Signature — Caldereta de langosta (ricco stufato di astice spinoso locale)

Un leggendario ristorante rustico che accetta solo contanti, resistendo alle mode moderne per decenni, servendo porzioni enormi di carne alla griglia in un giardino ombreggiato.

Signature — Chuletas de cordero (costolette d'agnello alla griglia servite con patate speziate tradizionali)

Un vivace locale amato dai locali dove gli ospiti cucinano tagli pregiati di manzo stagionato a proprio piacimento su griglie di pietra calda poste direttamente sul tavolo.

Signature — Chuletón de buey (costata di manzo stagionata cotta su pietra calda da tavolo)

Famoso per il suo menù minimale e l'esecuzione eccezionale, questo locale a conduzione familiare griglia carni su fuochi di legna selezionati in un semplice cortile in pietra.

Signature — Grigliata mista di maiale, pollo e agnello servita con patatine fritte tagliate a mano eccezionalmente sottili

Un iconico luogo d'incontro pieno di prosciutti stagionati appesi al soffitto e pareti coperte di dipinti scambiati da artisti nei decenni passati.

Signature — Bocadillo de jamón serrano y queso manchego su pane tostato al pomodoro

Situato in un ex magazzino ibizenco ai piedi dei bastioni di Dalt Vila, questo locale atmosferico offre un ambiente vivace e ad alta energia.

Signature — Guanciale di maiale iberico speziato cotto in riduzione di vino rosso

Il ritrovo hippy originale degli anni '60, che conserva ancora le cassette postali di legno dove i residenti ritirano la posta gustando semplici tapas.

Signature — Hierbas ibicencas fatte in casa servite con semplici piatti di formaggio locale e olive

Situato all'interno dell'Ibiza Gran Hotel, questo locale offre un ambiente sofisticato ricco d'arte per menu degustazione creativi ispirati agli ingredienti locali.

Signature — Menu degustazione Tanit, con gamberi rossi locali e maiale nero iberico

Immerso in una pineta silenziosa, questo ristorante offre menu degustazione altamente creativi e storicamente documentati che ripercorrono la storia culinaria del Mediterraneo.

Signature — Menu degustazione del viaggio culinario storico multi-portata

Arroccato su una scogliera drammatica che si affaccia sulla cala di Sol d'en Serra, questo locale offre cucina mediterranea di alto livello con viste costiere impareggiabili.

Signature — Pancia di maiale nero spagnolo cotta lentamente con purea di patate dolci

Un insieme di tavoli e sedie di plastica sistemati sulle rocce piatte all'estremità della baia, che servono pesce incredibilmente fresco e semplicemente grigliato, senza alcuna pretesa.

Signature — Sardine o orate grigliate servite con una semplice insalata di patate

Una vivace caffetteria sul porto, frequentata da locali e visitatori per il suo ampio e convenientissimo menù internazionale e il servizio veloce.

Signature — Nasi goreng indonesiano o crêpes di mele in stile olandese

Una pasticceria eccentrica in stile francese situata all'ingresso del vecchio mercato, famosa per i cornetti del mattino dopo la chiusura dei club.

Signature — Croissant alle mandorle appena sfornati e caffè espresso forte

Uno spazio moderno e luminoso dedicato alla preparazione di cibo vegetale, ricco di nutrienti e crudo, con un focus sulla presentazione pulita.

Signature — Lasagna vegana cruda con strati di zucchine, formaggio di anacardi e marinara di pomodori secchi

Un ristorante campagna-chic dalla fattoria alla tavola, situato in un frutteto tranquillo, che serve piatti sani preparati con ingredienti raccolti direttamente dalla tenuta circostante.

Signature — Melanzane arrosto tiepide con melograno, tahini ed erbe aromatiche fresche dell'orto

Un bellissimo ristorante-giardino a conduzione familiare dove i tavoli sono sistemati sotto gli agrumi, serve un piccolo menù che cambia ogni giorno di piatti mediterraneo-mediorientali.

Signature — Focaccia fatta in casa servita con salse di stagione e insalate biologiche dell'orto