Ibiza

Dalt Vila & Ibiza Town

Per Adatto agli appassionati di storia e ai viaggiatori che desiderano essere vicini a ristoranti di alta gamma e al porto turistico. Il compromesso sono salite ripide, parcheggio limitato e rumore dai bar notturni.

Il cuore storico dell'isola, dominato da mura rinascimentali in pietra patrimonio UNESCO, vicoli acciottolati ripidi e case imbiancate che portano a una cattedrale gotica.

Where to stay — Cerca hotel boutique ospitati in palazzi storici riconvertiti all'interno delle mura cittadine, o appartamenti moderni vicino al porto turistico.

Playa d'en Bossa

Per Adatto ai frequentatori di club che vogliono camminare dall'hotel ai locali di fama mondiale. Il compromesso è la mancanza di carattere tradizionale, rumore costante e prezzi premium per servizi di base.

Una striscia turistica commercializzata e ad alta energia che si estende lungo la spiaggia sabbiosa più lunga dell'isola, dominata da beach club, hotel musicali e negozi di souvenir.

Where to stay — Grandi resort musicali e hotel fronte spiaggia dominano quest'area, offrendo accesso diretto a piscine e club.

San Antonio (Sant Antoni de Portmany)

Per Adatto a viaggiatori più giovani e a chi ha un budget limitato. Il compromesso è che parti del centro cittadino possono diventare chiassose e sovraffollate durante i mesi estivi di punta.

Una vivace città portuale sulla costa occidentale, famosa per i suoi tramonti, bar economici e una grande presenza di turisti britannici.

Where to stay — Le opzioni spaziano da ostelli economici e appartamenti basici a hotel boutique di recente apertura e design-oriented vicino alla periferia settentrionale.

Santa Eulària des Riu

Per Adatto a famiglie, coppie e a chi cerca un ritmo balearico più tranquillo e tradizionale. Il compromesso è che si trova lontano dai mega-club del sud-ovest dell'isola.

Una città costiera rilassata e adatta alle famiglie sulla costa orientale, con un lungomare alberato, un porto turistico moderno e una reputazione come polo gastronomico.

Where to stay — Scegli tra resort fronte spiaggia per famiglie o hotel benessere di fascia alta appena fuori dal centro città.

Santa Gertrudis de Fruitera

Per Adatto a viaggiatori indipendenti, amanti del cibo e a chi cerca una base centrale per esplorare l'isola. Il compromesso è la mancanza di accesso diretto alla spiaggia, rendendo essenziale un'auto a noleggio.

Un villaggio interno tradizionale caratterizzato da edifici imbiancati a bassa altezza, una piazza centrale con chiesa e un'atmosfera bohémien e artistica.

Where to stay — Chic hotel rurali (agriturismi) e ville private sparse tra gli uliveti circostanti.

Portinatx

Per Adatto agli amanti della natura, escursionisti e famiglie in cerca di acque calme e paesaggi panoramici. Il compromesso è la sua posizione isolata, che richiede una guida di 40 minuti per raggiungere Ibiza Town.

Una zona turistica tranquilla e panoramica sulla punta settentrionale dell'isola, circondata da colline boscose di pini e scogliere rocciose drammatiche.

Where to stay — Resort per famiglie di fascia media e ritiri benessere di alta gamma situati lungo le colline rocciose.

Arroccato su una scogliera, questo rustico ristorante in legno offre viste impareggiabili sulla mistica roccia di Es Vedrà insieme ad autentici piatti di pesce locale.

Signature — Bullit de peix (zuppa di pesce tradizionale seguita da riso cotto nel ricco brodo di pesce)

Un ristorante sulla spiaggia molto esclusivo e discreto, situato in una caletta di ciottoli, noto per servire pesce straordinariamente fresco a un'esigente clientela internazionale.

Signature — Spigola al forno in una spessa crosta di sale marino locale

Un'istituzione a gestione familiare, senza fronzoli, dove i tavoli sono proprio sull'acqua, lontani dai locali turistici commercializzati.

Signature — Caldereta de langosta (ricco stufato di astice spinoso locale)

Un'istituzione rustica leggendaria, solo contanti, che resiste alle mode moderne da decenni, servendo enormi porzioni di carni alla griglia in un giardino ombreggiato.

Signature — Chuletas di cordero (costolette d'agnello alla griglia servite con patate speziate tradizionali)

Un vivace locale preferito dai locali dove gli ospiti cucinano tagli di manzo invecchiato di alta qualità a proprio piacimento su griglie di pietra calda poste direttamente sul tavolo.

Signature — Chuletón de buey (costata di manzo invecchiata cotta su pietra calda da tavolo)

Famoso per il suo menu minimalista e la sua esecuzione eccezionale, questo locale a gestione familiare griglia carni su fuochi di legni selezionati in un semplice cortile di pietra.

Signature — Grigliata mista di maiale, pollo e agnello servita con patatine tagliate a mano eccezionalmente sottili

Un iconico punto d'incontro pieno di prosciutti stagionati appesi al soffitto e pareti coperte di dipinti scambiati dagli artisti nei decenni passati.

Signature — Bocadillo di jamón serrano e queso manchego su pane tostato al pomodoro

Situato in un ex magazzino ibizenco ai piedi delle mura di Dalt Vila, questo locale suggestivo offre un ambiente vivace ed energico.

Signature — Guancia di maiale iberico speziata cotta in riduzione di vino rosso

Il luogo di ritrovo hippie originale degli anni '60, che conserva ancora le cassette postali in legno originali dove i residenti ritirano la posta davanti a semplici tapas.

Signature — Erbe ibizenche fatte in casa servite accanto a semplici piatti di formaggio locale e olive

Situato all'interno dell'Ibiza Gran Hotel, questo locale offre un ambiente sofisticato e ricco d'arte per menu degustazione creativi ispirati agli ingredienti locali.

Signature — Menu degustazione Tanit, con gamberi rossi locali e maiale nero iberico

In una pineta tranquilla, questo ristorante offre menu degustazione altamente creativi e storicamente ricercati che ripercorrono la storia culinaria del Mediterraneo.

Signature — Il menu degustazione di viaggio culinario storico in più portate

Arroccato su una drammatica scogliera sopra la cala di Sol d'en Serra, questo locale offre ristorazione mediterranea di alto livello con viste costiere senza pari.

Signature — Barriga di maiale nero spagnolo cotta lentamente con purea di patate dolci

Un insieme di tavoli e sedie di plastica sulle rocce piatte al limite della baia, che servono pesce grigliato incredibilmente fresco e semplice, senza alcuna finzione.

Signature — Sardine o orata alla griglia servite con una semplice insalata di patate

Una vivace caffetteria sul porto, popolare tra locali e visitatori per il suo ampio e molto conveniente menu internazionale e il servizio rapido.

Signature — Nasi Goreng indonesiano o crêpe di mele alla olandese

Un'eccentrica panetteria in stile francese situata all'ingresso del vecchio mercato, famosa per le paste del primo mattino dopo la chiusura dei club.

Signature — Croissant alle mandorle appena sfornati e caffè espresso forte

Uno spazio moderno e luminoso dedicato alla preparazione di cibi crudi, vegetali e ricchi di nutrienti, con un'attenzione particolare alla presentazione pulita.

Signature — Lasagna vegana cruda fatta con fette di zucchina, formaggio di anacardi e marinara di pomodori secchi

Un ristorante country-chic dalla fattoria alla tavola, situato in un tranquillo frutteto, che serve piatti sani preparati con ingredienti raccolti direttamente dalla tenuta circostante.

Signature — Melanzana arrostita tiepida con melograno, tahini ed erbe fresche dell'orto

Un bellissimo ristorante giardino a gestione familiare, dove i tavoli sono disposti sotto gli alberi di agrumi, che serve un piccolo menu giornaliero di piatti mediterraneo-mediorientali.

Signature — Focaccia fatta in casa servita con salse di stagione e insalate dell'orto biologico